Продукты снижающие кислотность желудка

О питании обычно говорят и оценивают по количеству в пище калорий, а также, сколько в ней находится жиров, белков, углеводов, витаминов и т.д.

Только вот тем, у кого есть нарушения в желудочно-кишечном тракте, про пищу хочется узнать с другой стороны. Например, какие продукты снижающие кислотнось желудка, следует потреблять, если имеется повышенная кислотность желудка? Какими средствами поддерживать внутри кислотно-щелочной баланс?

Американские ученые несколько лет назад провели исследования и определили, что вся пища делится на “щелочную” и “кислую”. Под этими названиями подразумевается количество разных компонентов в любом продукте, в которых после метаболизма получается щелочь или кислота.

Когда знаешь о данных “возможностях” каждого продукта, можно самостоятельно влиять на баланс щелочи и кислоты.

Вот какие продукты, которые расходуют щелочные резервы и окисляют кровь, делятся на 3 группы: Продукты снижающие кислотность

  • 1 группа – продукты, в которых имеются животные белки: молоко пастеризованное, мясо и продукты из мяса (ветчина, сосиски, колбаса), все птичьи (индейки, утки, гуси, куры), творог, рыба, яйца и животные жиры. Сюда не входит сыр и парное молоко.
Продукты снижающие кислотность

  • 2 группа – содержит большое количество углеводных продуктов. Сюда входят продукты, сделанные из белой муки, макаронные изделия, белый хлеб, а также те продукты, где есть крахмал (крупы, сухие бобы, картофель). Без сахара и сладких вкусностей (шоколад в том числе) не обойтись. Алкоголь, черный чай и кофе тоже в этой группе.
  • 3 группа взяла к себе продукты, в составе которых есть пищевые добавки, красители, консерванты и ароматизаторы.

Продукты снижающие кислотность желудка, имеют состав гораздо меньше, чем закисляющих.

К нейтрализующим кислоту в желудке продуктам относятся: овощные культуры (кроме брюссельской капусты), фрукты, кислые в том числе (ананас, грейпфрут, лимон, лайм). Защелачивают фруктовые и овощные соки, ягоды (исключая сливу и бруснику), а также сухофрукты. Отлично снижают кислоту орехи, молодые зелёные побеги растений, морские водоросли, соевый соус и соя, мёд и свежий сыр.

Казалось бы, кислые продукты тут вредны, но после метаболизма (расщепления) в них появляется много щелочи.